Descripción
150gr de lomo fino de res envuelto con duxell de hongos, jamón serrano y crocante masa de hojaldre, servido sobre cuscus de quinua tricolor, emulsión de morrones y salsa de Oporto.
150gr de lomo fino de res envuelto con duxell de hongos, jamón serrano y crocante masa de hojaldre, servido sobre cuscus de quinua tricolor, emulsión de morrones y salsa de Oporto.